喝酒就真的只是純粹想喝酒，所以不會有下酒菜。想喝酒的時候，也等不了互相約時間呼朋引伴，自己一個人喝也是完全無礙。這輩子喝酒，有準備下酒食物的次數，寥寥可數。當然，去熱炒店海產攤點啤酒那不算，那是為了佐餐。過年在家裡，老人們對我的行徑感到無法理解，也無法認同；在他們觀念，喝酒不外乎要熱鬧烘烘，一直敬來敬去。
這個部落格的誕生，源自於一次及早計畫，後來卻臨時無法成行的日本京都旅行。既然留在台灣，時間又空下來，那幾天就喝開了。當時覺得這樣瞎喝，似乎應該把它記下來。因為我發現有時候一瓶酒你不懂得怎麼喝它，結果就是把它糟蹋了。例如摩根船長牙買加蘭姆酒，我以前曾經買過一瓶，那時候只會shot，有一天拿它來shot，覺得怎麼那麼辣味道那麼重。一怒之下就把它整瓶倒掉了。
有時候我在網上想搜尋一瓶酒，卻總是只能找到酒商提供的官腔官調的頁面。所以喝一瓶酒的感覺，例如它的口感？喝起來、聞起來的感覺是怎樣？我會試著用淺顯易懂的語句，盡量放在每篇文章的一開頭前半部。
開一瓶酒，不會一口氣把它喝完，這個部落格也是這樣。以一瓶或是某一品牌系列的酒為主題，記錄當初品飲的感想與過程。即使一篇已經發布了，但是後來有了新的嘗試或發現，或是拍了更好看的照片，還是會回頭去繼續更新。
因為我喜歡嘗鮮，很多東西都有興趣，友人說我喝酒像是神農氏嘗百草。這個部落格的取名就是這麼來的。
一起喝吧！作伙飲啦！呼搭啦！XD
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