以前聽人家說,這支蘭姆酒喝起來親像在喝養樂多;老實講心裡非常懷疑,哪有可能蘭姆酒喝起來會像養樂多?怎麼可能?這兩者根本是彼此完全不一樣的東西。等到我自己入手一支,開瓶,聞到瓶裡飄出的香味,對於自己的鐵齒,心裡已經開始有點動搖。直到我喝下一口:「幹!怎麼那麼像養樂多?」,我承認完全被打敗。至於老外,大概會這麼形容這瓶酒:香草莢、焦糖、蜂蜜、橘子糖果、蜜餞、糖漬水果;因為他們的生活經驗裡沒有養樂多,自然講不出「好像在喝養樂多」這種絕妙的形容詞。日本人就比較有趣而含蓄,養樂多既然是來自日本,就可以聽到日本人形容這支蘭姆酒帶有優格(ヨーグルト)香氣。
格蘭傑 蘇玳桶 單一純麥威士忌 Glenmorangie Nectar d’Or Sauternes Cask Finish:金黃色花蜜般的瓊漿玉液
Nectar 的意思是花蜜;在古希臘和羅馬神話中,更是指眾神喝的酒:瓊漿玉液。Or 在蓋爾語(高地蘇格蘭語)中代表「黃金般的顏色」,格蘭傑蘇玳桶正是呈現出這樣的顏色。所以,單單格蘭傑定義的名稱,指的就是「黃金色的花蜜」。
1800 陳釀龍舌蘭 1800 Añejo Tequila:高級龍舌蘭的入門款
這支龍舌蘭酒不廢話,他喝起來就是三個元素的結合:波本威士忌、銀色龍舌蘭、胡椒。就是這三種,簡單明瞭,一喝就知道。細細品嘗,有微微的肉桂混和焦糖風味。單純拿來尻 shot,儘管比期待中滑順,卻仍略帶辛辣;不過肯定比金快活(Jose Cuervo)順口。
三得利 角瓶 威士忌 Suntory Whisky Kakubin:誕生超過八十年迎合日本人口味
1937 年角瓶誕生,Suntory 原本並未命名他為角瓶,角瓶是後來人們對他取的暱稱,起因於他的玻璃瓶的造型。角瓶的原酒來自京都近郊知名的「山崎蒸餾所」,麥芽原酒存放於波本桶。你也許會想「啊是沒什麼其他的酒可以寫了膩?連這種大街小巷都買得到的角瓶你也在寫?」
塔西爾 東方粉紅琴酒 Tarsier Oriental Pink Gin:火龍果與荔枝的靈感來自東南亞的旅遊經驗
這是一支特別的琴酒。先說香氣,充滿了甜香:覆盆莓與荔枝。我覺得厲害的是荔枝;通常我們無法分辨出荔枝的香氣。荔枝在台灣很常見,一大串的荔枝,你會怎麼形容她的香氣?你能夠形容嗎?荔枝帶殼連著樹枝的時候,是一種木質調樹枝味。但是果肉,則是一種多汁的甜香。在啜飲這支琴酒時,你會發現真的有荔枝的香味。感覺像是先告訴你答案,再讓你看考卷,否則你可能真的不會知道答案。