常聽到人們叫這支酒 Nordes,或是 Nordes Gin。來自西班牙西北部的加利西亞(Galicia),果香、花香,不落俗套的高雅香味,像是桃子混和茉莉花、莓果、黃檸檬與錫蘭紅茶;又像是大把繽紛的水果軟糖。杜松子方面,與一般常見杜松子強健的琴酒,例如英人琴酒相比,不可諱言 Nordés 的杜松子香氣弱得多,但是不至於沒有。這支琴酒超出人們的想像,很多人愛死了這支琴酒。
HSE 農業蘭姆酒 HSE Ragtime Rhum Agricole:法屬馬丁尼克島的獨特風味
這一支 HSE Ragtime 農業蘭姆酒,聞氣味明顯偏甜,就是典型陳年蘭姆酒的類別,香草莢、糖蜜、杏桃、奶油糖香氣,甚至有時候有一股花香,但是單喝一入口卻像是蘇格蘭威士忌,而且後韻出現一種甘草的甘甜味,像是台灣的黃甘草橄欖,真的是神奇了。我之所以說她是像蘇格蘭威士忌,而不是說像波本,是因為我真的覺得她像蘇格蘭威士忌。
白蘭樹下 Perfume Trees Gin:香港在地特色琴酒
這支琴酒不是典型的琴酒。我最享受的是他留在喉頭的尾韻,會從原本的調性轉而為甘甜,悠長持久而芬芳。
摩根船長 牙買加 蘭姆酒 Captain Morgan Jamaica Rum:以傳奇人物為名
深色蘭姆酒。典型的蔗糖香,濃烈的甘草、烏梅、奶油香氣,整體給你香甜的暗示。但是,純飲酒精度強,令人感到濃烈辣口,感覺草莽;很多人喜歡拿它來套可樂。標示為牙買加蘭姆酒,主要在牙買加調和,但是在英國陳年;原酒來自加勒比海群島:牙買加、蓋亞那、巴貝多。
多明尼加 瑪杜莎15年 蘭姆酒 Matusalem Gran Reserva 15 Year Rum:追求恆久的流傳
這支瑪杜莎蘭姆酒,初開瓶單喝,會感覺跟「哈瓦那俱樂部七年」根本一樣。那時我一喝,想說這兩家是互相代工貼牌的?其實不然。當兩支一起拿來比,會發現瑪杜莎,比「哈瓦那俱樂部七年」多了一點香草莢的甜香。除此之外,瑪杜莎的酒色稍微淡一些。