這一支 HSE Ragtime 農業蘭姆酒，聞氣味明顯偏甜，就是典型陳年蘭姆酒的類別，香草莢、糖蜜、杏桃、奶油糖香氣，甚至有時候有一股花香，但是單喝一入口卻像是蘇格蘭威士忌，而且後韻出現一種甘草的甘甜味，像是台灣的黃甘草橄欖，真的是神奇了。我之所以說她是像蘇格蘭威士忌，而不是說像波本，是因為我真的覺得她像蘇格蘭威士忌。
HSE 農業蘭姆酒 HSE Ragtime Rhum Agricole：法屬馬丁尼克島的獨特風味
白蘭樹下 Perfume Trees Gin：香港在地特色琴酒
這支琴酒不是典型的琴酒。我最享受的是他留在喉頭的尾韻，會從原本的調性轉而為甘甜，悠長持久而芬芳。
摩根船長 牙買加 蘭姆酒 Captain Morgan Jamaica Rum：以傳奇人物為名
深色蘭姆酒。典型的蔗糖香，濃烈的甘草、烏梅、奶油香氣，整體給你香甜的暗示。但是，純飲酒精度強，令人感到濃烈辣口，感覺草莽；很多人喜歡拿它來套可樂。標示為牙買加蘭姆酒，主要在牙買加調和，但是在英國陳年；原酒來自加勒比海群島：牙買加、蓋亞那、巴貝多。
多明尼加 瑪杜莎15年 蘭姆酒 Matusalem Gran Reserva 15 Year Rum：追求恆久的流傳
這支瑪杜莎蘭姆酒，初開瓶單喝，會感覺跟「哈瓦那俱樂部七年」根本一樣。那時我一喝，想說這兩家是互相代工貼牌的？其實不然。當兩支一起拿來比，會發現瑪杜莎，比「哈瓦那俱樂部七年」多了一點香草莢的甜香。除此之外，瑪杜莎的酒色稍微淡一些。
英國 馬丁米勒琴酒 Martin Miller’s Gin：英格蘭原酒融合冰島天然湧泉
這支琴酒有飽滿的柑橘味，搭上柔和的杜松子。不加冰塊單喝，除了杜松子與柑橘，還有香料辛香味，與若有似無的小黃瓜，喝完口中會留下舒服的尾韻。調酒喝的時候，最特別的是，我喝來喝去都有一個花香味，但是成份裡沒有花。感覺是玫瑰花，卻又好像不是玫瑰花，講不出是什麼花。