對我來說，這是一支從原本不喜歡，到後來轉為喜歡的酒。本來並不知道格蘭多納，但是看了宮崎優子女士的 Youtube 頻道。她說格蘭多納 12 年是她店裡賣得最好的威士忌。這大大引起了我的興趣。日本市場對於外國人來說有時候是很難預測的；不過對於台灣來說，反而有時候日本市場是領先台灣好幾年的先行指標；有時候是日本先紅起來，然後台灣才跟著流行。
初次入手，一喝覺得不如麥卡倫 12 年（Macallan 12 Year Old），也不如坦杜 12 年（Tamdhu 12 Year Old）。感到失望透頂，心裡更是覺得日本消費者的喜好果然是深不可測。為了格蘭多納不甚滿意這件事，我還跟買酒網店長大大抱怨了一番。他個人覺得，格蘭多納要 15 年起跳才算是他比較喜歡的。
於是這一瓶格蘭多納就被我晾起來了。如果事情就是這樣。那其實也沒什麼好寫的。最近有一天，我突然看見了他。想說坦杜跟麥卡倫都喝完了，就將就一點喝吧！想不到竟然是跟我過去喝的經驗不一樣。明顯的香氣，沒有我不喜歡的大麥的悶熱的味道。我覺得這最有可能是人家說的「某些酒要開瓶以後，放一段日子會更好喝」。其實我不喜歡這種需要「開瓶一段日子會更好喝」的情況。因為環境的變因實在太大；同樣是開瓶後放三個月，冬天跟夏天差很多。人的舌頭本身也是一個變因；你有可能因為某一段時間，持續吃了什麼東西舌頭變敏感了，或者變鈍了。總之現在就是喜歡上了。
格蘭多納是蘇格蘭第二古老的合法威士忌釀造商，創立於 1826 年。可見沒領到牌照的未合法釀酒廠看來也不少。台灣常見的格蘭利威（Glenlivet）則是蘇格蘭最古老的合法威士忌釀酒廠。格蘭多納命運曲折；他酒廠在創業後十一年後即大火燒毀，火災後五年創辦人 James Allardes（Allardice）破產。第一次世界大戰期間，格蘭多納曾被英國政府接管。其後又經手了很多不同的擁有者。例如，格蘭菲迪他兒子；皇家禮炮的起瓦士兄弟（Chivas Brother）；法國大酒商保樂力加（Pernod Ricard）集團。最後在 2016 年被納入了美國大酒商百富門公司（Brown-Forman Corporation）後，終於開始出運嶄露頭角。
純飲：加冰塊（On the rocks）
我試過一些方法，比如說 Highball、Old Fashioned；感覺都不如加冰塊純飲最好。如果要做 Old Fashioned，加安格式苦精比較不適合，會打亂雪莉桶的味道。試過手邊的苦精，巧克力苦精最對雪莉桶的味道。加冰塊純飲的話會有巧克力香味、香草莢、奶油糖的香味，入口會有一種新鮮無花果的味道。注意是新鮮無花果，不是無花果乾；無花果乾像是葡萄乾，新鮮無花果則是有一種青草味，加上淡淡焦糖的味道。
你看我這照片裡，酒瓶的酒只剩那麼一點點了。從原本不喜歡，轉為喜歡，然後就大喝特喝，一下子就快喝光了。喝完就暫時要跟格蘭多納說再見了。但是我還會去買格蘭多納 15 年、18 年……。
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