由於之前對 Greenall’s 的琴酒印象很好，所以當初一看到他們出的這支花樣琴酒，二話不說直接入手兩支。其實這支琴酒上市好幾年了，只是台灣並不那麼常見，還以為是新推出的。瓶身設計得漂漂亮亮，讓我對她充滿了遐想：應該是很娘娘腔的，繽紛浪漫地花香滿溢吧？但是，斷斷續續我喝了很久，第一支喝完又開了第二支。也試過不同的場合，不同的喝法。的確是有花香，不過不是那種襲人的濃郁，而是顯得較為含蓄的，你需要仔細品嚐。
柚子、忍冬（忍冬的嫩花就是中藥材裡俗稱的金銀花）、洋甘菊，是這支琴酒最關鍵的元素；試圖描繪出英國庭園的景致。柚子的柑橘調性為整體賦予了清新，忍冬增添了柔和的口感，而洋甘菊則注入了花香。我印象比較深刻的是，開瓶幾週以後，打開瓶蓋可以聞到迸發的洋甘菊香味。這是驚喜。不過這股濃濃的洋甘菊香味，隨著時間過去，也會慢慢的消逝變淡。入口，柑橘調性鮮明，可是呢～與此同時杜松子也不弱，這是琴酒本色。喉韻可以感覺到有如泉水般的甘甜，原來是蒸餾出的原酒，是以泉水勾兌後才裝瓶。與高登琴酒相比，高登並沒有被打趴到輸慘慘；但是，這支「格林諾頂級花樣倫敦琴酒」略佔上風，香氣跟口感顯得比高登更加立體明亮，感覺像是高登再覆蓋上一層花香與柑橘。最令人舒服的是，當用這支琴酒來調馬丁尼，喝完以後嘴裡會留下長長的花香與柑橘香。
這支「格林諾頂級花樣倫敦琴酒」的原料有：杜松子、洋甘菊、歐白芷（他的另一個稱呼叫做洋當歸）、芫荽（台灣無所不在的香菜）、爪哇胡椒、忍冬（首席製酒師喬安娜．摩爾 Joanne Moore 曾說這支琴酒的甘甜味正是來自於此）、柚子。
G&J Distillers 就是推出 Greenall’s 與這支 Bloom 琴酒的公司。這家公司從 1761 年開始蒸餾琴酒，距今剛好 260 年的歷史，是英國最古老，並且持續製造琴酒的琴酒酒廠。G&J Distillers 旗下有多個琴酒品牌，在英國市場的市場佔有率高達 40%，同時也是世界上第二大的琴酒製造商。首席蒸餾師喬安娜．摩爾 Joanne Moore 是 G&J Distillers 這 260 年歷史以來的第七任首席製酒師。喬安娜本身一開始在酒廠裡負責的職務是品質控管。由於品管工作她需要熟悉酒廠所出品的琴酒裡的各種植物特性，也因為對這些植物的掌握，她後來除了被升任為品管經理，竟然被公司更進一步相中，訓練後接任首席製酒師。這故事是不是很勵志？
調酒：三葉草俱樂部（Clover Club）
我採用了 Difford 的酒譜：
- 45cc 琴酒
- 15cc 不甜香艾酒
- 22.5cc 檸檬汁
- 10cc 蛋白
- 1匙半 覆盆莓果醬
當時一開這瓶琴酒，就想來一杯女性化的，娘娘腔風格的雞尾酒，「三葉草俱樂部」似乎一看就是這個路線，但是其實去研究這杯酒的歷史則不然。這杯酒起源非常早，超乎想像比美國禁酒令還要早。甚至有傳說美國某兄弟會高階會員才能享用。仔細看酒譜，其實會發現這杯酒雖然用了覆盆莓，造成粉嫩的粉紅色調，但是從覆盆莓的用量來看，只會有果感與果香，不會有如糖果般甜滋滋。
因為這杯「三葉草俱樂部」的歷史長久，所以其實存在許多不同的版本。我選擇 Difford 這個版本，純粹是因為覆盆莓果醬容易買到，而且對於平常沒有吃吐司麵包習慣的我來說，買一小瓶迷你果醬試味道已足夠。對於當中採用的「不甜香艾酒」，我其實是很有疑慮的，「覆盆莓裡加這一味會對味嗎？」我心裡碎唸著。幸好，成品很搭，入口的確會有不甜香艾酒感覺擋在前面，但是覆盆莓隨後就顯現出來。而且這一杯的覆盆莓並不濃妝豔抹，反而少少卻又恰恰適宜的份量，會讓你感覺這是一杯大人味的品味，而不是取悅小孩子的。
其實 IBA（國際調酒師協會）的酒譜也似乎很不錯，而且又簡潔，只不過我還沒試就是。這當中卡在覆盆莓糖漿，稍微麻煩一些些。
- 45cc 琴酒
- 15cc 檸檬汁
- 15cc 覆盆莓糖漿
- 1顆 蛋白
調酒：琴通寧（Gin&Tonic）
- 50cc 琴酒
- 150cc或200cc 通寧水
- 草莓
一般來說，通常通寧水我會取琴酒的三倍。某些人也許喜歡琴酒更少一些，通寧水的比例增加到四倍，也可以。
是否你有注意到這支琴酒瓶身是渾然一體的綠色調？這種漂亮的綠色，有一個名字，叫「維多利亞綠（Victorian Green）」，正是英國維多利亞時代代表性的顏色。不只琴酒本身想表現英國庭園的景致，連瓶身的色調也花費一番工夫。這麼漂亮的顏色，讓我忍不住想用草莓來搭配他。琴酒、通寧水、草莓。這三者組合起來的香氣，根本無敵。
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