2020 年 12 月,台灣菸酒公司的隆田酒廠,推出了這一瓶「台酒 極CRAFT 琴酒」。當時我根本沒注意到這個新聞,某日我踏入買酒網門市,店裡的美女立刻跟我推薦:「這一支很好喝唷!」既是台灣在地產品,又是美女推薦,二話不說直接入袋。她的原料有:杜松子、馬告、杏仁片、檸檬皮、香菜籽、東方美人茶、茉莉綠茶、甜橙皮、葡萄柚皮、鳶尾根、當歸。老老實實的印在酒瓶背面的包裝上。
亨利爵士 琴酒 Hendrick’s Gin:年輕卻聲名卓著的蘇格蘭琴酒品牌
「亨利爵士琴酒」可以說是在台灣難得整個產品線都可以買得到的琴酒品牌。很多琴酒品牌越來越花俏,常常出了許多衍生口味,或是高級版本,但是台灣常常都只買得到某個品牌裡的一兩種。不過雖然亨利爵士的整個產品線都可以在台灣買到,還是會常常缺東缺西的缺貨。廠商有時候就跟你說限量;不過雖然說是限量,有時候耐心地等一等還是會突然有貨出現就是了。
塔西爾 東方粉紅琴酒 Tarsier Oriental Pink Gin:火龍果與荔枝的靈感來自東南亞的旅遊經驗
這是一支特別的琴酒。先說香氣,充滿了甜香:覆盆莓與荔枝。我覺得厲害的是荔枝;通常我們無法分辨出荔枝的香氣。荔枝在台灣很常見,一大串的荔枝,你會怎麼形容她的香氣?你能夠形容嗎?荔枝帶殼連著樹枝的時候,是一種木質調樹枝味。但是果肉,則是一種多汁的甜香。在啜飲這支琴酒時,你會發現真的有荔枝的香味。感覺像是先告訴你答案,再讓你看考卷,否則你可能真的不會知道答案。
北大西洋 加利西亞 琴酒 Nordés Atlantic Galician Gin:迷死人的糖果與花香味
常聽到人們叫這支酒 Nordes,或是 Nordes Gin。來自西班牙西北部的加利西亞(Galicia),果香、花香,不落俗套的高雅香味,像是桃子混和茉莉花、莓果、黃檸檬與錫蘭紅茶;又像是大把繽紛的水果軟糖。杜松子方面,與一般常見杜松子強健的琴酒,例如英人琴酒相比,不可諱言 Nordés 的杜松子香氣弱得多,但是不至於沒有。這支琴酒超出人們的想像,很多人愛死了這支琴酒。
白蘭樹下 Perfume Trees Gin:香港在地特色琴酒
這支琴酒不是典型的琴酒。我最享受的是他留在喉頭的尾韻,會從原本的調性轉而為甘甜,悠長持久而芬芳。